9 luglio 2026
a Resilea APS

Via Zuele 20, Pantelleria | h.21.30

Il 9 luglio 2026, alle ore 21.30, presso Resilea APS in via Zuele 20 a Pantelleria, si terrà la serata “L’Ulivo Strisciante di Pantelleria. Dalla tradizione all’innovazione”, un incontro pubblico promosso nell’ambito del progetto EcCiCoCò – Ecosistemi Circolari di Comunità Cooperante, sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD.

L’iniziativa nasce dal desiderio di raccontare uno degli elementi più preziosi e riconoscibili del paesaggio agricolo pantesco: l’ulivo strisciante. La sua forma, modellata nel tempo dal vento, dalla scarsità d’acqua e dai terreni vulcanici dell’isola, non è soltanto il risultato di una tecnica colturale. È una testimonianza viva del rapporto tra comunità, agricoltura e ambiente; un patrimonio culturale e identitario che oggi può diventare anche una leva per immaginare nuove opportunità di sviluppo locale.

La serata metterà in dialogo saperi diversi: la ricerca scientifica, l’esperienza degli agricoltori, l’innovazione biotecnologica e il lavoro di comunità. Il prof. Antonio Motisi, del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università di Palermo, accompagnerà il pubblico in un approfondimento dedicato all’unicità dell’ulivo strisciante pantesco, alla sua storia, alle tecniche tradizionali di coltivazione e alle prospettive di conservazione, con i contributi attivi degli esperti della comunità pantesca.

A seguire, Elena Sgaravatti di PlantaRei Biotech presenterà in anteprima i risultati della ricerca sui polifenoli presenti nelle foglie dell’olivo pantesco, aprendo una riflessione su una risorsa ancora poco valorizzata ma potenzialmente importante per la nascita di nuove filiere produttive locali.

Al centro dell’incontro ci sarà anche il progetto EcCiCoCò, che lavora alla costruzione di un modello di economia circolare a Pantelleria a partire dalla filiera olivicola. Sansa, foglie, potature e altri residui agricoli possono diventare risorse da recuperare e valorizzare, riducendo sprechi e costi per il territorio e generando nuove possibilità economiche, sociali e ambientali. In questa prospettiva, il progetto punta alla nascita di un’impresa sociale di comunità, capace di connettere agricoltura, ricerca, cooperazione e servizi locali.

Un momento speciale della serata sarà dedicato all’assaggio guidato dell’olio, a cura dell’agronomo Giuseppe Errera. I partecipanti potranno avvicinarsi agli strumenti dell’assaggio professionale, imparando a riconoscere caratteristiche come fruttato, amaro, piccante e profumi. L’esperienza sarà anche l’occasione per presentare la proposta di costituire il primo Panel di Assaggiatori di Olio di Pantelleria, un percorso pensato per rafforzare una cultura condivisa della qualità dell’olio pantesco.

In chiusura sarà proposta un’anteprima fotografica della mostra dedicata all’ulivo strisciante, realizzata nell’ambito di EcCiCoCò. La mostra sarà inaugurata presso l’aeroporto di Pantelleria alla fine di luglio e racconterà, attraverso le immagini, il legame tra l’uomo, il paesaggio e questo straordinario patrimonio agricolo.

L’incontro è aperto alla cittadinanza, agli agricoltori, agli operatori del territorio e a tutte le persone interessate a conoscere e partecipare al percorso di EcCiCoCò.

EcCiCoCò – Ecosistemi Circolari di Comunità Cooperante è un progetto di Resilea, A Sud, Parco Nazionale Isola di Pantelleria, Università degli Studi di Palermo, Pantarei, Cooperativa Agricola Produttori Capperi e sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD.