#NoTap: intervista a Enzo Concepita, trattoria “Concepita” 13 aprile, 2017 | Redazione A Sud

Enzo è il titolare della trattoria “Concepita” ed è da sempre impegnato nella battaglia contro la Tap.

 

Concepita ha dedicato ben due piatti del menù alla questione: la “Frittura NoTap” con i prodotti tipici di San Foca pescati a San Basilio, e la “Linguina Cassano”, dedicata allo scoglietto Cassano, in zona di San Basilio, dove deve passare il tubo.

 

All’esterno del ristorante di Enzo, sventola la “leggendaria”, la prima bandiera No Tap: consunta da sei anni di vento salentino ma ancora simbolo di una battaglia che è iniziata da molto prima che arrivassero le telecamere.

Tags:



Back to Top ↑